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商品の詳細:
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| 製品名: | 糖アルコールの自然な砂糖の酵素の加水分解のエリトレットの甘味料 | CAS: | 149-32-6 |
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| タイプ: | 甘味料 | 等級: | 食品等級 |
| 純度: | >99% | 保存性: | 2years |
| 出現: | 白い結晶の粉 | ||
| ハイライト: | 加水分解の自然なエリトレットの甘味料,エリトレットのキシリトールの砂糖の代理,自然な粉にされたエリトレット |
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糖アルコールの自然な砂糖の酵素の加水分解のエリトレットの甘味料
導入:
エリトレット、白い水晶、わずかに甘く、相対的な甘さ0.65の涼しい感じ、低い発熱量、サッカロースの発熱量の約10分の1。水（37%、25℃）のSoluble。結晶すること容易な低い容解性のために。有機性統合および生化学的な研究のために使用される。次にムギによって、コーン スターチ、保証のような、適切な消費レベル、高張のイースト群生テリアの胞子イースト（Moniliellaのpllinis）のような、脂肪質のカンジダ（カンジダlipolytica）または高い濃度（> 450のg/L）の絹の胞子イースト（Trichoのsporonoidesのmegachilensis）を、加熱殺菌によっておよびろ過およびion exchange樹脂酵素の加水分解の発酵の後で分類するため、活性炭および限外濾過承認される、発酵のマッシュ浄化、結晶化、洗浄および乾燥。平均収穫は約50%である。
| 項目 | 標準 |
| 記述 | 白い結晶の粉 |
| 溶ける範囲 | 118-120°C |
| PH | 5.0-7.0 |
| 乾燥の損失、% | ≤0.20% |
| 灰% | ≤0.01% |
| 重金属（Pb） mg/kg | ≤0.5mg/kg |
| 試金（無水ベースで）、% | ≥99.5% |
| として、mg/kg | ≤2.0mg/kg |
| 細菌、cfu/gのCont | ≤300 cfu/g |
| 還元糖、% | ≤0.3% |
| 大腸菌 | 陰性 |
| イースト及び型、/g | ≤100cfu/g |
| E.Coil | 陰性 |
機能
（1）低い甘さ:エリトレットの甘さは60%だけからサッカロースの70%であり、入口に涼しい好み、純粋な好みおよびあと味がない。
（2）安定性が高い:酸および熱は非常に安定している、酸およびアルカリの抵抗は非常に高くあり、分解および変更は329度の温度の下に起こらない。
（3）高い容解性:25の℃のエリトレットは、糖アルコールの容解性36%である（W/W）のエリトレット、糖アルコールの容解性の増加、ブドウ糖、マンノースより温度の上昇は、アラビアの糖アルコールの容解性高い、結晶化の沈殿物の水晶に容易。
（4）低い吸湿性:エリトレット、糖アルコールは結晶化に非常に容易である、湿気の吸収を防ぐのにしかし酸っぱい食糧表面に粉プロダクトを得るために押しつぶすこと容易な90%の湿気の環境の湿気の吸収のどれも使用することができない。
適用
（1）食糧で:エリトレットはミルク、ヨーグルト、アイス クリーム、チーズ、ケーキ、ビスケット、ペストリー、チューイン ガム、飴玉、柔らかいキャンデー、ゼリー、蛋白質の粉、Chewableタブレット、口頭液体の砂糖の代理として食糧で使用される。
（2）飲料で:エリトレットは食事療法の清涼飲料、風味を付けられた水で使用され、スポーツの飲み物、スムージー、アイス ティー、凍結する飲料およびsoy-based飲料搾り出す。炭酸飲料、Non-carbonated飲料、酪農場の飲み物。
（3）薬剤で:エリトレットは固体適量形態で使用される:タブレット、コーティングの代理店、菱形、ぬれた粒状化の希釈剤;液体の適量形態;薬で治療されたお菓子屋は、薬剤のチューイン ガムを薬で治療した。
コンタクトパーソン: admine
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