砂糖の自由な100つの自然な砂糖の代理のエリトレットの甘味料の原料Cas 149-32-6 Msds

高品質のエリスリトールCAS149-32-6粉末

応用：

エリスリトールグリコールは、酵素によって分解されにくいため、糖尿病患者に非常に適しています。そのため、血糖代謝やブドウ糖の変化には関与しません。また、低カロリーの健康食品の代替品としても使用できます。これは、肥満、高血圧、心血管エリスリトールの患者に非常に適しており、糖アルコールの耐腐敗性機能が非常に明白であり、齲蝕が腐食によって発生する主な理由です。口腔歯エナメル質のストレプトコッカスミュータンスの場合、エリスリトールのため、糖アルコールは病原体によって使用できず、したがって、子供の口腔の健康を保護するためのキャンディーと特別な洗浄歯でできていることは非常に積極的な役割を果たします。

エリスリトールの紹介

外観：白色結晶性粉末

化学式：C₄H₁₀O₄

甘さ：ショ糖の60％〜70％の甘さ

CAS番号：149-32-6

カロリー値：0.2Kcal / g

キャラクター：低カロリー、高安定性、低吸湿性、高耐性

主な機能：

1.低カロリー：メソエリスリトールのカロリー値は0.2Kcal / gで、ほぼゼロです。

2.高い耐性：メソエリスリトールに対する人間の耐性は、体重1キログラムあたり0.8グラムであり、キシリトール、乳糖アルコール、マルチトールよりも高くなっています。メソエリスリトールは分子量が小さく吸収が少なく、主に尿から排出されるため、高浸透圧による下痢や腸内細菌の発酵による鼓腸を防ぎます。

3.低甘味：メソエリスリトールの甘味はショ糖の約60％〜70％です。クールな味わい、ピュアな味わいで、苦味がありません。他の高甘味料の悪い風味を抑えるために高甘味料と組み合わせることができます

4.高い安定性：メソエリスリトールは酸と熱に対して非常に安定しており、酸とアルカリに対する耐性が高く、200度以下の温度では分解および変化せず、メイラード反応によって変色しません。

5.高い溶解熱：メソエリスリトールが水に溶解すると、吸熱効果があります。溶存熱は97.4KJ / KGで、デキストロースやソルビトールよりも高い。食べると涼しげです

6. 25℃でのメソエリスリトールの溶解度は37％（W / W）です。温度が上がるとメソエリスリトールの溶解度が上がり、結晶化しやすく、チョコレートやショ糖などのショ糖味が必要な食品に適しています。

7.吸湿性が低い：メソエリスリトールは結晶化が非常に簡単ですが、湿度90％の環境では水分を吸収せず、粉砕して粉末になりやすいです。食品の表面に使用して、水分吸収によって食品が損なわれるのを防ぐことができます

8.メソエリスリトールは小腸から吸収されて血液に入りますが、血糖値の変化を引き起こさず、腎臓から排出される糖代謝には関与しません。糖尿病や高血糖の方に適しています。それは結腸で発酵せず、胃の不快感を避けることができます

9.虫歯を引き起こさない、メソエリスリトールは口腔細菌に使用されないため、虫歯につながる酸性物質を生成せず、口腔細菌の増殖を抑制し、保護の役割を果たします歯の