商品の詳細:
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CASいいえ: | 149-32-6 | タイプ: | 甘味料 |
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等級: | 食品等級 | 純度: | >99% |
保存性: | 2years | 出現: | 白い結晶の粉 |
ハイライト: | スムージー用の30-60メッシュの天然甘味料、炭水化物を含まない30-60メッシュの天然甘味料、30-60メッシュの天然エリスリトール甘味料,30-60mesh natural sweetener with no carbs,30-60mesh Natural Erythritol Sweetener |
エリスリトール、天然糖エリスリトールパウダー
序章:
エリスリトール、白い結晶、わずかに甘い、比較的甘い0.65、涼しい感じ、低い発熱量、ショ糖の発熱量の約10分の1。水に溶ける(37%、25℃)。溶解度が低いため、結晶化しやすい。有機合成および生化学的研究に使用されます。小麦、安全性などのコーンスターチ、高張酵母塊テリア胞子酵母(Moniliella pllinis)、脂肪カンジダ(Candidalipolytica)またはクラス絹胞子酵母(Tricho sporonoides megachilensis)などの適切な消費レベル(> 450 g / L)酵素加水分解発酵後、加熱滅菌とろ過、次にイオン交換樹脂、活性炭と限外ろ過、精製、結晶化、洗浄、乾燥によって承認された発酵マッシュ。平均収量は約50%です。
アイテム | 標準 |
説明 | 白色の結晶性粉末 |
融点範囲 | 118-120°C |
PH | 5.0-7.0 |
乾燥損失、% | ≤0.20% |
灰% | ≤0.01% |
重金属(Pb)mg / kg | ≤0.5mg/ kg |
アッセイ(乾燥ベース)、% | ≥99.5% |
として、mg / kg | ≤2.0mg/ kg |
バクテリアの含有量、cfu / g | ≤300cfu/ g |
還元糖、% | ≤0.3% |
大腸菌群 | ネガティブ |
酵母とカビ、/ g | ≤100cfu/ g |
E.コイル | ネガティブ |
関数
(1) 低甘味: エリスリトールの甘さはショ糖の60%から70%に過ぎず、入口は涼しげで純粋な味わいで、後味はありません。
(2) 高い安定性: 酸と熱は非常に安定しており、耐酸性と耐アルカリ性は非常に高く、329度の温度では分解と変化は起こりません。
(3) 高溶解性: 25℃のエリスリトール、糖アルコールの溶解度は36%(W / W)、エリスリトール、糖アルコールの溶解度が高く、グルコース、マンノース、アラビア糖アルコールよりも温度が上昇し、沈殿結晶が結晶化しやすい。
(4) 低吸湿性: エリスリトール、糖アルコールは結晶化が非常に簡単ですが、湿度90%の環境では吸湿性がなく、粉砕しやすい粉末製品を酸っぱい食品表面に使用して吸湿を防ぐことができます。
(5) 低カロリー:エリスリトールは分子量が小さいためカロリーが低く、人体に吸収されやすく、人体の大腸に入り微生物によって発酵されるエリスリトールはごくわずかです。そして、80%のエリスリトールは人体に食べられた後に人体の血液に入りますが、人体の酵素によって代謝されることができず、体にエネルギーを供給せず、糖代謝に関与しません。尿を介して体から排泄することができます。
(6) 高い耐性: エリスリトールは分子量が小さく、吸収が少なく、主に尿から排泄されるため、高浸透圧現象による下痢や腸内細菌発酵による鼓腸を防ぎます。
(7) 虫歯予防: エリスリトールは人間の口腔細菌には使用されないため、酸性物質を生成して歯を損傷することはなく、虫歯を引き起こし、口腔細菌の増殖を抑制し、歯を保護する役割を果たします。
応用
(1) 食品中: エリスリトールは、ミルク、ヨーグルト、アイスクリーム、チーズ、ケーキ、ビスケット、ペストリー、チューインガム、ハードキャンディー、ソフトキャンディー、ゼリー、プロテインパウダー、チュアブルタブレット、経口液剤の砂糖代替品として食品に使用されています。
(2) 飲料: エリスリトールは、ダイエットソフトドリンク、フレーバーウォーターとミルク、スポーツドリンク、スムージー、アイスティー、冷凍飲料、大豆ベースの飲料に使用されています。炭酸飲料、非炭酸飲料、乳飲料。
(3) 医薬品の場合: エリスリトールは固形剤形で使用されます:錠剤、コーティング剤、ロゼンジ、湿式造粒の希釈剤。液体剤形;薬用菓子、医薬品の薬用チューインガム。
(4) 健康とパーソナルケア: エリスリトールは、カラー化粧品、デオドラント、ヘアケア、オーラルケア、スキンケア、石鹸、バス製品に使用されています。
(5) 農業/動物飼料/養鶏: エリスリトールは、動物飼料/家禽飼料に使用できます。
(6) その他の業界: エリスリトールは洗剤に使用できます。
コンタクトパーソン: admine
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